Mandioca (aipim ou macaxeira): A base de muitos bolos tradicionais.
Milho e fubá: Usados para adicionar textura e sabor.
Leite de coco: Um toque cremoso e tropical.
Rapadura e açúcar mascavo: Adoçam naturalmente.
Ovos e manteiga: Adicionam consistência e umidade.
Tipos mais populares de bolos nordestinos:
Bolo de macaxeira.
Um bolo denso e suculento feito com aipim ralado, leite de coco e açúcar. Sua textura pegajosa e sabor adocicado o tornam o favorito de muitos.
Bolo de milho
Perfeito para festas juninas, este bolo é feito com milho fresco, leite de coco e, às vezes, queijo ralado para um toque salgado.
Bolo de fubá
Um bolo de fubá macio e fofinho, frequentemente acompanhado de sementes de anis para realçar seu sabor.
Bolo de rolo
Um dos mais icônicos, é feito de finas camadas de pão de ló enroladas com geleia de goiaba, formando uma espiral perfeita.
Bolo Souza Leão:
Uma iguaria sofisticada feita com mandioca, ovos e muita manteiga. Dizem que esta receita teve origem na nobreza colonial de Pernambuco. Passo a passo: Como fazer um autêntico bolo nordestino.
Abaixo, compartilhamos uma receita simples para um delicioso bolo de macaxeira:
Ingredientes:
1 kg de mandioca ralada
200 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
3 ovos
100 g de manteiga
1 pitada de sa
