🥣 Instruções:
Misture todos os ingredientes em uma tigela ou frasco até obter uma mistura homogênea.
Coloque os bifes em um saco plástico com fecho hermético ou em um prato raso.
Despeje a marinada sobre os bifes, garantindo que estejam completamente cobertos.
Feche o saco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, idealmente durante a noite.
Cortes finos: 2 a 4 horas
Cortes grossos (contrafilé, bife de chorizo, alcatra): 6 a 24 horas
🔥 Prepare seu bife:
Seque os bifes com papel-toalha antes de cozinhar (muito importante para selar).
Grelhe, frite na frigideira ou asse no forno até o ponto desejado.
Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
✅ Dicas:
Quer um sabor EXTRA? Use um pouco da marinada restante para pincelar durante o cozimento (ou ferva e use como molho).
Funciona perfeitamente com contrafilé, bife de chorizo, alcatra, fraldinha ou bife de saia.
A marinada restante (crua) pode ser congelada para uso posterior.
🧄 Ingredientes extras (se você quiser dar um toque especial):
1 a 2 colheres de sopa de cerveja ou bourbon para dar mais sabor
Um toque de café ou expresso (sim, isso adiciona cremosidade!)
Ervas frescas como salsa ou tomilho antes de servir
