Preparo
Preaqueça o forno a 175°C e unte uma assadeira quadrada de 23 cm.
Em uma tigela grande, misture o abacaxi picado (com o suco), o açúcar, os ovos, o amido de milho e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa.
Despeje a mistura na assadeira preparada.
Cubra com pedaços de manteiga, distribuídos uniformemente, e polvilhe com canela.
Asse por 45 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme.
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva quente ou frio!
Sugestões de Consumo
Sirva como acompanhamento de presunto ou carne de porco para um contraste adocicado.
Adicione uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa simples e deliciosa.
Polvilhe com nozes-pecã torradas picadas ou flocos de coco para adicionar textura.
