Em saladas:
Asse cubos de batata-doce e deixe esfriar.
Misture-os com espinafre ou rúcula, quinoa, nozes torradas e queijo feta. Tempere com vinagrete de limão.
Batata-doce recheada:
Asse uma batata-doce inteira até ficar macia.
Corte-a ao meio e recheie com ingredientes como:
Doce: Manteiga de amendoim, banana fatiada e uma pitada de canela.
Salgado: Feijão preto, milho, abacate e uma colherada de iogurte grego.
Em sobremesas:
Sua textura cremosa e doce a torna perfeita para sobremesas saudáveis.
Brownies: Substitua parte da farinha e do açúcar por purê de batata-doce para brownies úmidos e nutritivos.
Pudim: Misture purê de batata-doce com cacau em pó, xarope de bordo e leite para um pudim de chocolate rico em vitamina A.
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