Preparação
Prepare o Bolo e o Pudim:
Corte o bolo de anjo em cubos e reserve.
Em uma tigela, misture o pó para pudim de cheesecake, o leite, o creme de leite (ou iogurte grego) e o extrato de baunilha. Reserve.
Monte o Bolo:
Em uma assadeira de 33 x 23 cm, coloque metade dos cubos de bolo no fundo.
Espalhe metade do recheio de torta de cereja sobre a camada de bolo.
Repita com a segunda camada de cubos de bolo e o restante do recheio de torta de cereja.
Adicione o Pudim e o Chantilly:
Despeje a mistura de pudim preparada uniformemente sobre as camadas de bolo.
Coloque o chantilly sobre a camada de pudim, espalhando uniformemente.
Resfrie:
Cubra a assadeira e leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas para que os sabores se misturem.
Decore e Sirva:
Pouco antes de servir, polvilhe as amêndoas torradas fatiadas por cima (se desejar).
Sirva gelado e bom apetite!
