👩🍳 Instruções
Prepare a Cobertura Crocante
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma quadrada de 23×23 cm ou 23×33 cm.
Misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o sal.
Incorpore a manteiga até formar uma farofa grossa. Reserve.
Prepare o Bolo
Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
Em outra tigela, misture a abóbora, o óleo e o açúcar.
Adicione os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha.
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leitelho, começando e terminando com os secos.
Despeje a massa na forma e cubra com a farofa, pressionando levemente.
Asse
Asse por 30 a 35 minutos (ou 20 a 25 minutos para a forma quadrada de 23×33 cm) ou até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas.
Deixe esfriar um pouco antes de cobrir com a cobertura.
Prepare a Cobertura
Bata o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até obter um creme homogêneo.
Regue o bolo ainda morno com a calda e deixe firmar antes de fatiar.
