👩🍳 Instruções
1. Pré-aqueça e prepare
Aqueça o forno a 175°C (350°F).
Unte uma forma de 23×33 cm (9×13 polegadas).
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
3. Prepare a massa
Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara.
Incorpore o óleo e, em seguida, misture as cenouras e as nozes.
Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
4. Asse
Despeje a massa na forma preparada.
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar e cubra
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a cobertura.
Bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme homogêneo.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha; bata até ficar cremoso.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com mais nozes ou canela.
💡 Dicas
Não misture demais a massa — isso mantém o bolo macio.
Use cream cheese em temperatura ambiente para uma cobertura mais suave.
Prepare com antecedência e leve à geladeira durante a noite para um sabor ainda melhor.
Congele as fatias embrulhadas em filme plástico por até 3 meses.
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