Bolo de Maçã e Canela

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme leve e fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Incorpore a essência de baunilha.

3. Misture os ingredientes secos e úmidos
Incorpore gradualmente os ingredientes secos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.

Misture apenas até incorporar — não misture demais.

4. Adicione as maçãs e asse
Incorpore delicadamente as maçãs picadas e as nozes (se estiver usando).

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

Asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Deixe esfriar e sirva
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com chantilly para uma apresentação elegante.

Dicas de especialista para o sucesso
Use ingredientes em temperatura ambiente — Isso garante que sua massa se misture facilmente.
Não misture demais – Misturar demais resulta em um bolo denso e duro.
Escolha maçãs crocantes – Maçãs mais macias podem ficar pastosas durante o cozimento.
Adicione variedade de especiarias – Uma pitada de noz-moscada, gengibre ou cardamomo adiciona um toque de sabor.

Dobre a receita – Esta receita pode ser assada em uma forma de 23×33 cm se você estiver servindo para muitas pessoas.

Sugestões para servir
Este bolo é versátil o suficiente para brilhar em qualquer ocasião:

Para o café da manhã: Combine com café ou chá para começar o dia com um toque doce.

Para a sobremesa: Adicione uma bola de sorvete de baunilha ou regue com calda de caramelo.

Para encontros: Corte em quadrados e sirva em uma travessa festiva.

Para feriados: Polvilhe com açúcar e canela ou uma cobertura de cream cheese para um toque especial.

Dicas de armazenamento e preparo antecipado
Temperatura ambiente: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.

Geladeira: Conserva-se bem por até 5 dias.

Congelador: Envolva as fatias individualmente em filme plástico e congele por até 2 meses. Quando estiver pronto para saborear, basta descongelar à temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas por 15 a 20 segundos.

Variações para experimentar
Uma das melhores coisas desta receita é a sua versatilidade. Aqui estão algumas variações divertidas:

Bolo de Maçã e Pera com Canela – Troque metade das maçãs por peras para uma combinação perfumada de outono.

Bolo com cobertura crocante – Adicione uma cobertura crocante amanteigada feita com farinha, açúcar mascavo e manteiga.

Bolo de Maçã com Caramelo – Regue o bolo frio com caramelo quente para uma indulgência extra.

Bolo com cobertura glaceada – Misture açúcar de confeiteiro e leite para uma cobertura simples para regar por cima.

Versão sem nozes – Omita as nozes para uma textura mais macia.

Substituições mais saudáveis
Quer deixar esta receita mais leve sem perder o sabor? Experimente estas substituições:

Use farinha de trigo integral no lugar de metade da farinha de trigo comum.

Troque a manteiga por óleo de coco para uma versão mais leve.

Substitua parte do açúcar por mel ou xarope de bordo para um sabor adocicado natural.
Adicione iogurte grego no lugar de parte da manteiga para aumentar a quantidade de proteína e umidade.

Perguntas frequentes sobre o bolo de maçã com canela
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