Instruções:
1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma quadrada de 20 cm ou forre-a com papel manteiga.
2. Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate amargo e a manteiga juntos. Mexa até obter uma mistura homogênea e lisa. Deixe esfriar um pouco.
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido e misture bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture.
4. Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha e o sal sobre a mistura de chocolate. Incorpore delicadamente a farinha até que a massa esteja homogênea. Evite misturar demais.
5. Adicione as nozes: Pique grosseiramente as nozes e incorpore-as à massa.
6. Despeje a massa na forma: Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
7. Asse: Asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não muita massa).
8. Deixe esfriar e sirva: Deixe os brownies esfriarem na forma por cerca de 10 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente. Depois de frios, corte-os em quadrados e sirva.
Dicas extras: Para uma textura ainda mais rica, você pode adicionar gotas de chocolate à massa. Sirva esses brownies com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais indulgente!
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