Instruções:
Preparo: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grelha de metal por cima. Retire delicadamente os talos dos cogumelos para criar uma cavidade para o recheio.
Prepare o Recheio: Em uma tigela média, misture o cream cheese amolecido, o queijo cheddar ralado, a pimenta jalapeño picada, o bacon em pedaços e o alho picado. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Recheie: Com uma colher, recheie generosamente cada cogumelo com a mistura de cream cheese, formando um montinho.
Asse: Disponha os cogumelos recheados na grelha preparada. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios, o recheio esteja quente e borbulhante e a superfície esteja dourada.
Sirva: Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com cebolinha fresca picada ou cebola verde picada, se desejar. Sirva quente!
