Preparo:
1. Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída. Adicione a cenoura (refogada ou crua), a cebola, o alho, o ovo, o queijo ralado, o coentro, a farinha de rosca (se usar), o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até que tudo esteja incorporado.
2. Modele os croquetes:
Pegue pequenas porções da mistura e modele-as em croquetes alongados ou redondos, como preferir.
3. Cozinhe:
• Fritos: Em uma frigideira com óleo quente, frite-os dos dois lados até dourarem e cozinharem por completo (4 a 5 minutos de cada lado).
• Assados: Você também pode assá-los a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
5. Sirva:
Sirva com arroz, salada ou tortillas.
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