👩🍳 Instruções
1. Preparo para Assar
Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma assadeira de 23×33 cm com manteiga ou spray antiaderente.
2. Prepare o Recheio de Maçã com Especiarias
Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o açúcar granulado, a farinha, a canela e o sal. Regue com o suco de limão e o extrato de baunilha. Misture tudo até que as fatias de maçã estejam uniformemente cobertas. Isso garante que cada mordida seja perfeitamente doce e temperada.
3. Monte a Base
Transfira a mistura de maçã para a assadeira preparada, espalhando-a em uma camada uniforme.
4. Prepare a Cobertura Crocante de Manteiga
Em uma tigela separada, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos. Usando a ponta dos dedos, um cortador de massa ou dois garfos, incorpore a manteiga aos ingredientes secos até que a mistura fique esfarelada e se assemelhe a pedrinhas grossas, sem pedaços grandes de manteiga.
5. Asse até ficar perfeito
Polvilhe a cobertura de aveia uniformemente sobre o recheio de maçã, cobrindo-o completamente. Asse por 45 a 50 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhante e perfumado.
6. Sirva e aproveite
Deixe a torta esfriar por 10 a 15 minutos antes de servir. Isso permite que o recheio suculento fique um pouco mais firme. Sirva morna, de preferência com uma bola de sorvete de baunilha.
Dica do Chef: Para obter a melhor textura, certifique-se de que a manteiga esteja gelada! Este é o segredo para conseguir uma cobertura perfeitamente crocante e esfarelada que não derreta no forno.
