Pré-aqueça o forno a 180°C (forno 6).
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em tiras finas.
Em uma tigela, misture as maçãs com o açúcar mascavo, o açúcar de baunilha e a canela. Deixe descansar por 10 minutos para que absorvam os sabores.
Abra a massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Fure levemente o fundo com um garfo.
Distribua as maçãs sobre a massa, deixando uma borda livre de 2 cm em toda a volta.
Pincele as bordas com um pouco de água e cubra com a segunda massa folhada. Sele as bordas pressionando com os dedos ou um garfo.
Faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
Pincele com gema de ovo misturada com um pouco de leite para uma cobertura cremosa.
Asse por 30 a 35 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.
Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e bom apetite! 😋 Uma sobremesa crocante e que derrete na boca, perfeita para acompanhar um café ou uma bola de sorvete de baunilha!
