👩🍳 Instruções
Passo 1: Preparo para Assar
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma assadeira de 23×23 cm (ou similar, com capacidade para 2 litros).
Passo 2: Prepare a Mistura para as Almôndegas
Em uma tigela grande, misture a carne moída bovina, a carne moída suína, o ovo batido, a farinha de rosca Panko, o queijo parmesão, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-da-jamaica e a noz-moscada. Tempere generosamente com sal e pimenta.
Dica: Use as mãos ou um garfo para misturar até que os ingredientes estejam incorporados; misturar demais pode deixar as almôndegas duras.
Passo 3: Modele e Doure as Almôndegas
Modele a mistura em almôndegas de 3 a 4 cm (você deverá obter cerca de 18 a 20).
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em lotes para evitar aglomeração, doure as almôndegas de todos os lados, cerca de 2 a 3 minutos por lote. Elas não precisam estar totalmente cozidas nesta etapa. Transfira as almôndegas douradas para um prato limpo.
Passo 4: Cozinhe o macarrão
Enquanto as almôndegas douram, cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente e bem salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra bem o espaguete e retorne-o à panela. Despeje o molho marinara sobre o macarrão quente e misture bem para envolver uniformemente.
Passo 5: Monte a caçarola
Transfira o espaguete com molho para a assadeira preparada, espalhando-o em uma camada uniforme. Distribua as almôndegas douradas uniformemente sobre a camada de espaguete. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima, cobrindo tudo completamente.
Passo 6: Asse até ficar borbulhante e perfeito
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhante e começando a dourar em alguns pontos. As almôndegas devem estar cozidas por completo.
Passo 7: Decore e sirva
Retire a caçarola do forno e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com a salsinha fresca picada antes de servir. Aproveite este prato quente, cremoso e reconfortante direto do forno!
