Lave os aspargos e corte a parte mais dura do talo (aproximadamente 2 a 3 cm da base).
Corte os aspargos em pedaços de cerca de 5 cm de comprimento.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos até que esteja perfumado.
Adicione os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a dourar.
Adicione os aspargos à frigideira e refogue por mais 4 a 5 minutos, mexendo frequentemente. Os aspargos devem estar macios e crocantes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Regue os legumes com o suco de limão e misture bem.
Retire do fogo e polvilhe com salsa picada.
Sirva imediatamente, decorado com lascas de queijo parmesão, se desejar.
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