“Faço esses biscoitos há anos e as pessoas sempre ficam encantadas. Parecem ser um doce caseiro especial.

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
Prepare a base: Em uma tigela média, misture a farinha para bolo, a manteiga derretida e o ovo. Misture até obter uma massa homogênea. Pressione a massa uniformemente no fundo da assadeira preparada.
Prepare a camada cremosa: Em uma tigela grande separada, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione os ovos batidos e bata por alguns minutos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até incorporar bem.
Monte: Despeje a camada cremosa uniformemente sobre a base preparada.
Asse: Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até dourar. Não asse demais.
Deixe esfriar: Deixe as barras esfriarem completamente na assadeira antes de cortar em quadrados.