2 colheres de sopa de vinagre branco
. Passo a passo para batatas fritas perfeitas:
Descasque e corte as batatas em palitos, certificando-se de que tenham a mesma espessura para um cozimento uniforme.
Coloque-os em uma tigela grande e adicione as duas colheres de sopa de vinagre branco. Misture bem para que todos os pedaços fiquem completamente cobertos.
Cubra com água fria e deixe de molho por 10 minutos. Essa etapa ajuda a remover o amido e melhora a textura final.
Escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo. Este passo é crucial para que fiquem crocantes.
Polvilhe o amido de milho sobre as batatas secas e misture até que estejam todas uniformemente cobertas.
Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes por fora. Em seguida, coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Resultado: Irresistivelmente crocantes.
A cobertura de vinagre não só ajuda a manter a estrutura das batatas durante o cozimento, como também impede que absorvam muito óleo. Enquanto isso, o amido de milho cria uma camada externa fina, porém ultracrocante, que as torna uma verdadeira delícia.
Este truque é perfeito para todos os tipos de ocasiões: de uma noite de cinema a um jantar com amigos. Depois de experimentar, será a sua nova fórmula secreta para o sucesso culinário.
O que você está esperando?
Experimente esta receita e surpreenda a todos com batatas fritas caseiras com o mesmo sabor das de restaurante. Crocantes, saborosas e não muito oleosas… uma combinação perfeita!
