Preparação
1. Primeiro, faça um corte na parte superior do pescoço de porco, com cerca de 2 a 3 cm de profundidade, de forma que as fatias individuais permaneçam unidas.
Em seguida, prepare uma mistura de temperos forte com mostarda, ketchup, sal, pimenta, páprica e noz-moscada e espalhe-a nas incisões resultantes.
2. Agora, coloque 1 ou 2 fatias de cebola e, se desejar, alho em cada incisão. Você pode pincelar o restante da mistura de temperos sobre o assado.
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