Açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar
Recheio a gosto: Nutella, leite condensado, doce de leite, geleia, creme de confeiteiro, etc.
PREPARO DA RECEITA DE TORRIJES RECHEADOS
Em uma panela, aqueça o leite com o ramo de canela, as raspas de limão e o açúcar. Quando começar a ferver suavemente, desligue o fogo e deixe descansar para que o sabor se intensifique (pelo menos 10 a 15 minutos).
Corte o pão em fatias de cerca de 2 cm de espessura, certificando-se de que haja fatias iguais para formar os « sanduíches » com o recheio.
Certifique-se de que as fatias não sejam muito finas para que não quebrem ao manuseá-las.
Pegue uma fatia de pão, espalhe o recheio de sua preferência e cubra com outra fatia, como se estivesse preparando um aperitivo. Pressione levemente as bordas para selar.
Mergulhe cuidadosamente as torrijas no leite aromatizado (já coado). Deixe-as por alguns segundos de cada lado, sem mexer para que não se soltem.
Bata os ovos em um prato fundo e passe as torrijas recheadas dos dois lados.
Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite as torrijas até dourarem por fora. Não coloque muitas de uma vez para evitar que o óleo esfrie demais.
Em seguida, deixe-as escorrer em papel absorvente.
Ainda temperadas, passe-as em uma mistura de açúcar e canela.
Algumas ideias de recheio:
Nutella (fica cremosa e deliciosa)
Leite condensado (doce, suave e irresistível)
Doce de leite (um clássico que nunca falha)
Geleia de morango ou damasco
Creme de confeiteiro ou até mesmo cream cheese com mel
💡 DICA FINAL
Não deixe o pão de molho por muito tempo se ele quebrar com facilidade. Cada tipo de pão absorve a água de forma diferente, então cuidado ao tentar adivinhar.
Você pode preparar o leite aromatizado um dia antes para economizar tempo e intensificar ainda mais o sabor.
Se quiser deixá-las um pouco mais leves, você também pode assá-las em vez de fritá-las, embora o resultado seja um pouco diferente.
E não se esqueça que o recheio pode ser escolhido a gosto. Até mesmo uma mistura de vários recheios fica incrível.
Tire suas dúvidas ou peça a receita que precisa em nosso aplicativo Receitas Rápidas. Responderemos em instantes.
Continue na próxima página
