Instruções:
Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os ingredientes restantes aos poucos, juntamente com o leite morno, peneirando bem e adicionando mais farinha, se necessário, até que a massa fique firme.
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, sove-a novamente e deixe crescer por cerca de 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho da massa em um copo d’água quando ela crescer, pois terá aumentado de volume). Frite em fogo baixo até dourar.
Recheio:
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Montagem:
Passe os pastéis em uma mistura de açúcar granulado e canela, corte-os ao meio e recheie com o creme.
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