Ingredientes:
4 batatas grandes russet
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Seus acompanhamentos favoritos
Modo de preparo:
Comece lavando bem as batatas. Em seguida, fure cada uma com um garfo várias vezes para evitar surpresas desagradáveis na fritadeira elétrica.
Unte cada batata com azeite. Este passo é fundamental para obter aquela casca crocante irresistível.
Tempere com sal, que realça o sabor e ajuda a reduzir a umidade, garantindo a crocância perfeita.
Disponha as batatas na cesta da fritadeira elétrica, deixando espaço suficiente entre elas.
Ajuste a fritadeira para 200°C e cozinhe por 35 a 45 minutos. Vire-as na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
Verifique o ponto de cozimento pressionando-as levemente (com proteção para as mãos, é claro). Elas devem ceder à pressão.
Corte, solte os grãos e cubra com os acompanhamentos de sua preferência.
Variações e dicas:
Para um prato mais substancioso, adicione coberturas como creme azedo, queijo, bacon em pedaços, cebolinha ou até mesmo pimenta.
Com pressa? Cortar as batatas em pedaços menores pode acelerar o cozimento, embora altere a apresentação clássica.
Experimente temperar com alho em pó ou páprica misturados ao azeite para um toque especial.
