O Bolo de Limão e Mirtilo com Cobertura de Limão é uma delícia refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Combinando o toque cítrico do limão com a doçura dos mirtilos, este bolo é imperdível para quem gosta de cozinhar. Este guia completo irá te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar este bolo delicioso, desde os ingredientes e o modo de preparo até os benefícios para a saúde e dicas para um resultado perfeito.
Ingredientes:
Ingrediente Quantidade
Farinha de trigo 1 ½ xícara, mais 1 colher de sopa
Fermento em pó 1 colher de chá
Sal ½ colher de chá
Manteiga sem sal, amolecida ⅓ xícara
Açúcar granulado 1 xícara
Ovos grandes 2
Raspas de limão 2 colheres de chá
Suco de limão fresco 2 colheres de sopa
Leite ½ xícara
Mirtilos frescos ou congelados 1 xícara
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de pão de 23 x 13 cm.
Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar: Em outra tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Adicione os ovos e o limão: Incorpore os ovos, um de cada vez, seguidos pelas raspas e o suco de limão, batendo bem após cada adição.
Combine os ingredientes úmidos e secos: Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes úmidos, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de farinha, misturando apenas até incorporar.
Prepare os mirtilos: Passe os mirtilos em 1 colher de sopa de farinha para evitar que afundem no fundo da forma durante o cozimento. Incorpore delicadamente os mirtilos empanados, tomando cuidado para não misturar demais.
Asse o pão: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse por 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o pão esfriar: Retire do forno e deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade.
Cobertura de limão
Veja a continuação na próxima página
Continua na próxima página
