Modo de preparo:
Ingredientes em camadas: Coloque todos os ingredientes na panela de cozimento lento na ordem listada, começando com as ervilhas partidas e terminando com o caldo de galinha. Não mexa.
Cozimento: Tampe e cozinhe em temperatura alta por 4 a 5 horas ou em temperatura baixa por 8 a 10 horas, até que as ervilhas estejam bem macias e o presunto se solte do osso.
Sirva: Retire a folha de louro antes de servir. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
Aproveite esta sopa substanciosa e nutritiva com um pão crocante ou uma salada simples.
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