Descasque e lave o gengibre, as cenouras e as beterrabas.
Corte-os em pedaços menores para facilitar a mistura.
Coloque o gengibre, as cenouras e as beterrabas no liquidificador. Adicione água e bata até obter um creme homogêneo.
(Opcional) Coe a mistura com um pano de queijo ou uma peneira fina para obter um suco mais suave.
Despeje o suco em um copo e aproveite imediatamente. Esta bebida vibrante é rica em nutrientes que ajudam a limpar o fígado e a manter a circulação sanguínea.
1 beterraba grande ralada
2 cenouras médias raladas
1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre de maçã
sal e pimenta a gosto
Dicas:
Descasque e lave as beterrabas e as cenouras e rale-as em uma tigela grande.
Em uma tigela pequena, misture o gengibre ralado, o azeite, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre as beterrabas e cenouras raladas e misture bem.
Sirva esta salada leve e crocante como um almoço fresco ou como acompanhamento. É perfeita para auxiliar a função hepática e limpar os vasos sanguíneos.
Receita 3: Sopa de Cenoura e Beterraba com um Toque de Gengibre
Ingredientes:
2 cenouras grandes picadas
1 beterraba grande picada
1 pedaço pequeno de gengibre picado
1 cebola fatiada
2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de legumes
2 colheres de chá de azeite
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e o alho picado e refogue até ficarem translúcidos.
Adicione as cenouras picadas, a beterraba e o gengibre. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios, por cerca de 20 a 25 minutos.
Bata a sopa com um mixer de mão até ficar homogênea ou divida em porções no liquidificador.
Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva quente e aproveite as propriedades reconfortantes e purificantes desta deliciosa sopa.
Conclusão
Estas três receitas clássicas são maneiras rápidas e eficazes de desintoxicar o fígado e os vasos sanguíneos. Inclua-as na sua dieta para desfrutar das propriedades revitalizantes naturais do gengibre, da cenoura e da beterraba. Saúde!
