Se você já se perguntou como conseguir batatas fritas douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro, você está com sorte. Neste artigo, você descobrirá um método simples e eficaz que mudará para sempre a maneira como você prepara batatas fritas. O segredo está em um ingrediente que você provavelmente já tem em casa: vinagre branco.
Por que usar vinagre?
Evitar que as batatas fiquem oleosas e encharcadas pode parecer uma missão impossível, mas com este truque culinário, tudo muda. O vinagre branco age como um aliado silencioso, ajudando a manter a forma e a textura das batatas durante a fritura, reduzindo a absorção de gordura e melhorando a crocância.
Ingredientes:
Água fria
Batatas (de preferência farinhentas, como a Russet)
Óleo vegetal para fritar
1 colher de sopa cheia de amido de milho
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