A batata-doce, também conhecida como inhame, é um tubérculo incrivelmente nutritivo e versátil. É uma potência em vitamina A e muito mais.
Aqui está um guia completo sobre seus benefícios e como prepará-la.
A Batata-Doce: Uma Potência Nutricional
A cor laranja característica da batata-doce é um indicador chave de seu alto teor de betacaroteno, um composto que nossos corpos convertem em vitamina A.
Valor Nutricional (aproximado por 100g cozida):
Vitamina A: Excede 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR).
Vitamina C: Um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico.
Manganês: Essencial para o metabolismo e saúde óssea.
Potássio: Regula a pressão arterial e a função muscular.
Fibra: Promove a saúde digestiva e a saciedade.
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