Ingredientes: Para o mole:
4 pimentas ancho
4 pimentas pasilla
2 pimentas mulato
1 pimenta guajillo
1/2 xícara de amendoim
1/4 xícara de amêndoas
1/4 xícara de sementes de gergelim
1/4 xícara de sementes de abóbora
1 pau de canela (aproximadamente 5 cm)
3 cravos-da-índia
4 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1/2 tortilha de milho (opcional, para engrossar)
1/2 xícara de passas
1 pedaço de chocolate mexicano (cerca de 40 gramas)
3 xícaras de caldo de galinha (aproximadamente)
1/4 xícara de óleo ou banha
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Para o frango:
1 frango inteiro, cortado em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal a gosto
Preparo:
Cozinhe o frango:
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