📖 História e Curiosidades
Frango assado é um dos pratos mais antigos e universais. A versão com laranja surgiu como uma adaptação mediterrânea, aproveitando a abundância de frutas cítricas em regiões como Valência e Andaluzia. Com o tempo, tornou-se uma receita festiva, perfeita para celebrações em família ou almoços de domingo. O contraste do sabor cítrico com o frango também remete à culinária asiática, onde as frutas cítricas são um ingrediente fundamental em muitas marinadas.
🛒 Ingredientes (serve 4 pessoas)
1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg) ou 4 coxas grandes 🍗
3 laranjas (suco e raspas) 🍊
2 dentes de alho picados 🧄
2 colheres de sopa de mel 🍯
100 ml de vinho branco ou caldo de galinha 🍷
2 colheres de sopa de azeite 🫒
1 maço de alecrim fresco 🌿
Sal e pimenta a gosto 🧂
👩🍳 Preparação passo a passo.
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