Rocambole de Cenoura: Uma Deliciosa Versão de uma Sobremesa Clássica
Delicie-se com o charme irresistível de um Rocambole de Cenoura, uma versão deslumbrante e saborosa do amado bolo de cenoura. Com raízes que remontam aos rocamboles da era vitoriana e ao uso engenhoso da cenoura como adoçante natural desde a Idade Média, esta sobremesa é ao mesmo tempo nostálgica e elegante. Perfeito para encontros ou para uma ocasião especial, este rocambole delicioso certamente impressionará.
Sugestões de Harmonização:
Sirva com uma porção de chantilly levemente adoçado ou uma bola de sorvete de baunilha para uma indulgência extra. Para um toque aconchegante, harmonize com cidra de maçã temperada ou uma xícara de café encorpado para realçar os sabores das especiarias do bolo.
Rocambole de Cenoura
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
Para a massa:
3 ovos grandes
⅔ de xícara de açúcar granulado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
¾ de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
½ colher de chá de noz-moscada em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de cenoura ralada finamente
Para o recheio:
1 xícara de açúcar de confeiteiro (mais um pouco para polvilhar)
225 g de cream cheese, em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
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