1. Prepare a Massa da Torta
Para começar, você precisará de uma massa de torta pré-assada. Você pode fazer a sua própria massa do zero ou usar uma comprada pronta para maior praticidade. Se for fazer a sua própria, siga sua receita favorita de massa de torta e asse até dourar. Reserve a massa para esfriar enquanto prepara o recheio.
2. Torre as Nozes Pecã
Espalhe as nozes pecã picadas em uma assadeira e torre-as em forno preaquecido a 175°C (350°F) por cerca de 8 a 10 minutos, até ficarem perfumadas e levemente douradas. Fique de olho para evitar que queimem. Depois de torradas, retire as nozes pecã do forno e reserve para esfriar.
3. Prepare o Recheio Cremoso
Em uma panela média, misture o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar granulado, o amido de milho, as gemas e o sal. Bata a mistura até ficar homogênea e bem incorporada. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo sempre, até engrossar e começar a ferver suavemente. Isso deve levar de 8 a 10 minutos.
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