Ingredientes
Massa Quebradiça Doce, Estilo Pierre Hermé
250g de farinha
75g de açúcar de confeiteiro
140g de manteiga
25g de amêndoas moídas
2g de sal
1 ovo
Creme de Amêndoas
100g de manteiga
100g de açúcar refinado
100g de amêndoas moídas
2 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
Recheio
4 a 5 maçãs (dependendo do tamanho)
15g de açúcar baunilhado ou mascavo
20g de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
Preparo
1. Prepare a Massa
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